Project: Tracking & tracing van lotnummers gekoppeld aan Multivers.
Klanten: Bakkerijsector,chocolade, confituur-siroop
Status: in ontwikkeling.

Aan de hand van opgeslagen recepten (meervoudige receptenstructuur binnen het hoofdrecept) worden tijdens de produktieplanning via het produktie-order de gewenste produkten met hun hoeveelheid ingebracht op week/maandbasis. 
 
Wanneer het produktie-order in uitvoering gaat, zal foodtrack aan de hand van de recepten de nodige hoeveelheden grondstoffen gaan berekenen, verdelen en voorstellen in uit te voeren batchen. Deze hoeveelheden grondstoffen worden meteen uit de voorraad per lotnummer gereserveerd op basis van het fifo systeem.
Al deze gegevens worden bijgehouden in een centrale database.
Vervolgens start de eigenlijke produktie met verschillende stadia, zoals er kunnen zijn: meng-fase, bak-fase verpakkings-fase…. Tijdens de produktie wordt door foodtrack een log bijgehouden waarin alle manueel aangebrachte afwijkingen van het voorgestelde traject worden geregistreerd. Bovendien kunnen alle gewenste indicatoren tijdens het verloop van het proces, zoals er zijn: temperatuurmetingen, viscositeit, vochtgehalte….. mee ingebracht worden.
   
Tijdens de verpakking van het eindprodukt krijgt het ook zijn lotnummer toegekend, dat lotnummer wordt via de centrale database gekoppeld aan de lotnummers van de reeds gebruikte grondstoffen.
Bij orderpicking van de klantenorders, zal foodtrack de picking gaan voorstellen op lotnummer en op basis van fifo.